Nasi Biryani Dengan Resep Otentik
Nasi Biryani menurut budayanya banyak dimasak oleh masyarakat India, namun menurut sejarahnya makanan ini berasal dari Persia dan dibawa oleh pelancong ke India, lalu menjadi makanan yang merakyat di India. Ada banyak versi nasi biryani di Indonesia, terutama yang sudah diadaptasi sesuai selera Indonesia. Jadinya lebih mirip nasi liwet tanpa teri... hehehe... Berhubung ini masih pandemi Covid dan aku mau merasakan rasa asli dari negara aslinya tanpa ke resto, maka aku cari resep yang masih menawarkan keaslian. Aku dapat resepnya dari website www.allrecipes.com. Ribet memang, rempah yang dipakai banyak, dan cara bikinnya pun sampai tiga tahap, tapi seimbang dengan rasa puas makannya karena satu resep bisa dinikmati empat orang dalam tiga kali makan! Total waktu membuatnya sejak dari penyiapan bahan-bahan hingga siap makan adalah 2.5 jam. Bahan A: 400 gr daging sapi atau kambing, potong dadu ¼ cup minyak samin 8 butir cengkeh 2 sdt kapulaga bubuk (atau 4 butir) 2 sdt kayu manis bubu...
